私たちの約束の印

サステナビリティのために

Itsumo Certificate_Bluefin Safe

Bluefin Safe

その力強いスピードでも世界に知られるクロマグロは、見事な海洋生物の1種ですが、いま私たちの助けを必要としています。乱獲による絶滅の危機に晒されているにもかからわず、多くの寿司レストランがいまだ提供し続けています。

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Dolphin Safe

世界で最も愛されている海洋生物の1つであるイルカは、多くの商業漁師とその無責任な漁法により絶えず危険に晒されています。大きな網や延縄の使用は、魚を捕まえるための安価で効果的な方法ですが、同時に絶滅危惧種や保護種も捕獲してしまいます。Itsumoは、キハダマグロのみを釣るための職人漁法を採用しています。私たちは、イルカが海を自由に泳ぎ回ることのできる次世代のために、いま私たちにできる役割を果たしている数少ない企業の1つであると、誇りを持って言うことができます。

Itsumo Certificate_Earth Safe

Earth Safe

Itsumoは、世界で最も「グリーン」な国の1つである日本に本社を置いています。島国としての日本の生活と文化は、私たちが住む陸地と私たちを取り巻く海の両方を保護する必要性への理解を助長しています。 Itsumoでは、よりエネルギー効率が高く、環境にやさしい廃棄物処理方法を常に模索することにより、最も厳しい業界基準を満たすように日々努力しています。グリーンテクノロジーの最前線にある日本の文化の助けを借り、私たちは今後ますます求められる「グリーン」な惑星からの要求を満たす努力を惜しみません。

Itsumo Certificate_Artisan Fishing

Artisan Fishing

「One man, One boat」– Itsumoでは、魚を一匹ずつ手作業で捕まえます。そして迅速かつ安全に船に持ち込み、独自の冷却タンクに移します。私たちに、海を荒らすための大きな漁網はありません。延縄漁船が何週間も続けて漁に出ることもありません。私たちが望まない種の漁獲はしません。小さすぎたり、若すぎるマグロを獲ることもしません。これが私たちの約束です。